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清湯底重蘸料的北派更多追求食材在鍋里的原汁原味。涮菜大致順序?yàn)椋阂讳倘猓堂区喣c,三涮菜,四煮面。
清水配簡約的蔥姜片,涮出肉本身的原汁鮮味。肉汁的鮮入湯底后,下毛肚鴨腸,筷子不松默念七上八下,撈起脆爽鮮嫩。再涮土豆蘑菇、青菜等刮油解膩,最后粘稠濃郁的湯底下一盤面,完美結(jié)束。
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HOT POT INGREDIENTS
公司總部坐落于中國川菜之鄉(xiāng) 郫縣豆瓣發(fā)源地 成都市郫都區(qū)安德鎮(zhèn)中國川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū),旗下?lián)碛谐啥荐我称酚邢薰荆?016年成立)與成都秧廚食品有限公司(2020年成立)兩大核心工廠,專注于火鍋食材與特色鹵味的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體,貫徹落實(shí)“民以食為天,食以安為先的原則”是西南地區(qū)領(lǐng)先的餐飲食材生產(chǎn)企業(yè)。